Resep Botok Ikan Teri, Lauk Pendamping Nasi Panas
ENDEUSiast, tidak perlu pusing memikirkan menu diet. Botok Ikan Teri, bisa menjadi menu diet sehat, kaya protein, sehat dan lezat. Cocok untuk menemani nasi panas.
Bahan
•8 porsi- 400 g kelapa parut setengah tua
- 300 g ikan teri jengki segar
- 500 g tahu putih, lumatkan
- 50 g petai cina
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Daun pisang, secukupnya
- tusuk gigi, secukupnya
bumbu, haluskan:
- 12 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 cm kunyit, bakar
- 4 cm kencur, bakar
- 4 cm lengkuas
- 2 sdt ketumbar, sangrai
- 1 sdt terasi bakar
Cara Membuat•60 menit
60 menit
Dalam wadah, masukkan kelapa parut, ikan teri, tahu dan petai cina, aduk rata.
Tambahkan bumbu halus, garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir, aduk kembali hingga rata. Bagi adonan menjadi 8 bagian sama rata.
Ambil 2 lembar daun pisang. Letakkan 1 bagian adonan di tengah daun. Bungkus bentuk tum, sematkan dengan tusuk gigi. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan.
Kukus botok dalam dandang panas hingga matang (30 menit). Angkat, sajikan segera selagi hangat.
TIPS:
Selain Menggunakan Ikan teri, dapat juga menggunakan udang peci ataupun tempe sebagai campurannya.
Resep Ikan Lainnya
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit