Resep Bolu Gulung 3 Rasa
Buat penyuka bolu, wajib banget cobain hidangan yang satu ini. Bolu gulung 3 rasa, camilan manis namun juga kaya akan rasa di dalamnya. Punya tekstur lembut serta tampilan yang menarik, bolu gulung 3 rasa cocok banget buat berkreasi mengisi waktu libur akhir pekan. Yaa nggak sih?
Bahan
•1 porsi- mentega, untuk olesan
- 10 kuning telur
- 1 putih telur
- 100 g gula pasir
- 75 g tepung terigu, ayak bersama ¼ sdt vanili bubuk
- 100 g mentega, kocok hingga lembut
- 1 lembar plastik lebar, untuk alas
- 150 g cream cheese, kocok lembut
- 150 g keju cheddar parut
- 100 g mocha butter cream
- 150 g kacang mete panggang, cincang
- 100 g selai cokelat
- 150 g cokelat serut
Cara Membuat•30 menit
Panaskan oven pada suhu 180ºC. Siapkan loyang ukuran 2 x 30 x 30 cm, alasi kertas roti, olesi dasarnya dengan margarin. Kocok kuning dan putih telur bersama gula hingga mengembang dan kental, angkat miksernya.
Masukkan campuran tepung terigu dan vanili sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula sampai adonan rata. Masukkan mentega, aduk dengan spatula hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven selama 20 menit.
Olesi permukaan plastik dengan mentega/margarin tipis-tipis. Keluarkan kue dari oven, balikkan ke atas plastik beroles mentega, lepaskan kertas alasnya, Sisihkan sampai dingin.
Oleskan 1/3 bagian kue dengan 2/3 bagian cream cheese, 1/3 bagian lain dengan 2/3 bagian butter cream mocha dan sisanya olesi 2/3 bagian selai cokelat.
Gulung sambil dipadatkan hingga berbentuk silinder. Olesi 1/3 permukaan kue dengan sisa cream cheese dan taburi keju parut, 1/3 bagian dengan buttercream mocha dan taburi kacang mete, sisanya olesi selai colkelat dan taburi cokelat serut.
Potong-potong kue setebal 1½ cm, sajikan.