Resep Bindaetteok

4.6/5

(176 rating)

Bindaetteok, pancake khas Korea ini bisa Endeusiast hadirkan di meja makan rumah! Isinya meriah, mulai dari kacang hijau, kimchi, pakis, ayam, udang, dan lainnya!

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
250 g kacang hijau kupas, rendam semalaman
70 g beras ketan, rendam semalaman
250 ml air
100 g pakis, blansir, potong-potong
100 g toge
100 g kimchi, potong potong
70 g daging ayam giling
70 g daging udang, cincang halus
3 butir telur ayam, kocok lepas
4 siung bawang putih, cincang halus
3 batang daun bawang, iris miring
1 sdm minyak wijen
2 sdt garam
½ sdt merica hitam tumbuk kasar
50 ml minyak, untuk menumis
saus, aduk rata:
2 sdm kecap asin
½ sdm cuka
1 batang daun bawang, iris miring
½ sdt cabai merah bubuk

Cara Membuat
•
15 menit

Rendam kacang hijau dan beras ketan dalam air selama semalaman. Saring.
Masukkan kacang hijau, beras ketan, dan air ke dalam food processor, proses hingga halus.
Masukkan daging, daun pakis, toge, kimchi, telur ayam, bawang putih, daun bawang, minyak wijen, garam, dan merica, aduk rata. Bagi 6 bagian.
Panaskan minyak dalam wajan datar di atas api sedang, tuang 1 bagian adonan, masak hingga matang (3 - 4 menit setiap sisinya). Angkat. Sajikan hangat dengan saus.

Download Resep

Simpan