Resep Baked Chicken Penne Pasta
Siapa yang udah punya rencana mau makan malam bersama orang terkasih di hari valentine nanti? Pas banget kali ini Endeus akan memberikan 4 Inspirasi Dinner For 2 yang bisa kamu coba kreasikan sendiri. Karena makan malam akan terasa lebih hangat jika masakannya kamu buat sendiri bersama resep dari Endeus. Daripada harus pergi ke restoran, yaa nggak sih?
Bahan
•1 porsi- 5 sdm minyak zaitun
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 250 g bawang bombay, cincang halus
- 250 g fillet paha ayam,
- 600 g tomat merah
- 200 g brokoli, siangi kuntumnya
- 250 ml kaldu ayam
- 10 sdm pasta tomat
- 3 sdt gula pasir
- 1 sdt basil kering
- 1 sdt oregano kering
- 1½ sdt garam
- 1 sdt merica hitam butiran, gerus kasar
- 300 g pasta penne
- 200 g keju mozzarella, parut
- 50 g keju parmesan bubuk
garnish:
- 3 sdt daun peterseli,
- cincang halus
Cara Membuat•40 menit
Potong fillet paha ayam dadu ukuran 2cm. Lalu seduh tomat dengan air mendidih sampai agak lembek, tiriskan, cincang halus, sisihkan.
Didihkan air dalam panci, rebus fettucini sampai matang, angkat. Tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Tambahkan fillet paha ayam dan tomat, masak hingga ayam berubah warna dan bau langu tomat hilang.
Masukkan brokoli, kaldu ayam, pasta tomat, gula pasir, basil, oregano, garam, dan merica hitam, aduk rata, masak hingga mengental.
Tambahkan penne, aduk rata. Angkat, tuang ke dalam pinggan tahan panas volume 1 L.
Taburkan parutan keju mozzarella, keju parmesan di atasnya, dan tambahkan peterseli cincang, panggang dalam oven panas suhu 180 hingga keju meleleh. Keluarkan dari oven, sajikan hangat.