Resep Ayam Panggang Bumbu Kencur, Bikin Ngiler dan Praktis

4.8/5

(4 rating)

Nikmatnya Ayam Panggang Bumbu Kencur dapat dengan mudah tersaji di meja makan. Ayam panggang dengan bumbu sederhana yang gurih dan lezat ini sangat praktis dan mudah dibuat.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
3 sdm minyak goreng
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
1 ekor (900 g) ayam, potong 4 bagian
500 ml air
bumbu, haluskan
3 buah cabai merah keriting
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
3 cm kencur
2 cm jahe
1 cm kunyit
1 sdt garam
pelengkap
sambal ijo
lalapan

Cara Membuat
•
60 menit

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuangi air, masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat.
Panaskan alat pemanggang di atas api, panggang ayam hingga harum dan berwarna kecokelatan. Angkat.
Sajikan ayam panggang dengan pelengkap sesuai selera.

TIPS:

Gunakan wajan grill ataupun wajan anti lengket untuk memanggang ayam yang lebih praktis dan tidak mudah gosong.

Download Resep

Simpan