Resep Ayam Karaage
Sekarang Endeusiast bisa banget, nih, membuat karaage sendiri di rumah! Ternyata untuk membuatnya cukup mudah dan cepat, nggak sampai setengah jam! Yuk, langsung dicoba resep Ayam Karaage ini.
Bahan
•4 porsi- 600 g fillet paha ayam berkulit
- 3 sdm kecap asin jepang
- 1 sdm minyak wijen
- ½ sdt merica bubuk
- minyak goreng
bumbu, haluskan:
- 6 siung bawang putih, parut halus
- 4 cm jahe, parut halus
pelapis:
- 200 g tepung terigu
- 50 g tepung sagu
- 50 g tepung beras
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- 2 butir telur, kocok lepas
pelengkap:
- lemon, potong wedges
Cara Membuat•20 menit
Potong paha ayam ukuran 3 x 3 cm.
Aduk rata potongan ayam, bumbu halus, kecap asin, minyak wijen, dan merica bubuk. Simpan dalam kulkas hingga bumbu meresap (± 1 jam). Sisihkan.
Pelapis: Aduk rata semua tepung, garam, dan merica.
Ambil 1 potong ayam karaage, balurkan dengan campuran tepung, celupkan ke dalam telur, balur kembali dengan tepung sambil di remas-remas.
Lakukan baluran ini sebanyak 2-3 kali.
Goreng ayam karaage dalam minyak banyak panas di atas api sedang hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Sajikan segera dengan pelengkap.
Tambahkan cabai bubuk dalam bumbu marinasi ayam untuk rasa yang lebih pedas