Resep Ayam Bakar Solo ala Desa yang Cita Rasanya Bikin Kangen
4.9/5
(227 rating)
Ayam Bakar Solo dengan cita rasanya yang gurih bikin orang ingin datang kembali untuk menyantapnya. Rahasianya, ayam ini di ungkep menggunakan air kelapa, sehingga bau harum dan legitnya sangat menggoda.
Bahan
•8 porsi- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 1 sdm kecap manis
- 750 ml air kelapa muda
bumbu, haluskan:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 cm kunyit
- 5 butir kemiri
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
pelengkap:
- Sambal terasi
- lalapan
Cara Membuat•45 menit
45 menit
Dalam wajan, taruh ayam, bumbu halus, dan air kelapa. Ungkep ayam hingga matang dan air menyusut. Angkat.
Panaskan alat pemanggang. Panggang ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga kecokelatan. Angkat.
Pindahkan ayam bakar ke piring saji, sajikan bersama pelengkap.
TIPS:
Agar ayam tidak bau amis. Sebelum diolah, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Lalu baru di cuci, maka ayam siap di masak.
Resep Ayam Lainnya
Al Baik Fried Chicken
30 menit
Ampela Goreng Pete
90 menit
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit