Resep Apem Tape Kukus yang Lembutnya Sampai Lumer
4.1/5
(298 rating)
Kue apem tape merupakan kue basah khas Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis. Kue ini sering muncul dalam acara syukuran, dalam filosofi jawa, apem bermakna pengampunan.
Bahan
•10 porsi- 250 ml air
- 125 g gula pasir
- 25 g tepung terigu
- 125 g tepung beras
- 100 g tape singkong, buang seratnya, haluskan
- ½ sdt ragi instan
- 1 sdt baking powder
Cara Membuat•25 menit
25 menit
Rebus air dan gula sampai larut. Angkat, dinginkan sampai hangat-hangat kuku.
Masukkan tepung terigu, tepung beras, tape, dan ragi dalam mangkuk. aduk rata.
Tuang air larutan gula, aduk kembali. Tutup dengan plastic wrap atau kain bersih, diamkan selama 1 jam. Tambahkan baking powder, aduk rata.
Siapkan cetakan kue tahan panas. Oles cetakan dengan sedikit minyak, tuang adonan sampai ¾ tinggi cetakan, kukus sampai matang. Angkat dan sajikan.
TIPS:
Adonan boleh disaring terlebih dahulu agar lembut dan tidak ada gumpalan-gumpalan kecil dari tepung.
Resep Tepung beras Lainnya
Resep Resep Cake Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit