Resep Tongkol Balado Hijau yang Cocok untuk Teman Makan Nasi

4.0/5

(155 rating)

Ikan tongkol pindang, hidangan lauk yang mudah dan lezat. Menggunakan cabai hijau yang beraroma pedas dan asam segar dari belimbing sayur. Cocok disantap dengan nasi hangat dan sayur rebus.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
6 porsi
500 g pindang tongkol
2 sdm minyak goreng
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
8 buah belimbing sayur, iris-iris
200 ml air
10 buah cabai rawit merah
30 g daun kemangi
bumbu, haluskan:
15 buah cabai hijau keriting
4 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara Membuat
•
20 menit

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan belimbing sayur dan pindang ikan tongkol. Aduk rata.
Tuang air, tambahkan cabai rawit dan daun kemangi, aduk rata. Masak dengan api sedang selama 3 menit. Angkat.
Tata masakan dalam piring saji. Sajikan hangat.

TIPS:

Pindang tongkol mudah basi, sebaiknya masukkan dalam wadah kedap udara di freezer jika tidak dipakai.

Download Resep

Simpan