Resep Telur Barendo

4.0/5

(1 rating)

Hidangan telur dadar klasik ala Minang, yang kembali populer di sosial media. Rasa gurih telur, dengan irisan bumbu dan daun kunyit yang aromatik pasti menggugah selera.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 lembar daun kunyit
3 butir telur bebek
1 sdt cabai merah halus/giling
½ sdt garam
¼ sdt kaldu ayam bubuk
minyak goreng

Cara Membuat
•
20 menit

Iris halus bawang putih, bawang merah dan daun kunyit.
Masukkan bumbu iris ke dalam wadah. Pecahkan telur bebek, tambahkan cabai halus, garam dan kaldu bubuk.
Aduk bahan hingga rata. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan besi cekung. Tuangkan campuran telur ke dalam minyak panas secara melingkar perlahan.
Masak hingga telur berserabut dan berwarna kecokelatan, balikkan. Masak sambil disiram-siram minyak hingga matang. Angkat, tiriskan. Sajikan.

TIPS:

Tambahkan irisan cabai rawit dalam campuran telur, untuk menambah rasa pedas yang lezat.

Download Resep

Simpan