Resep Telur Bacem Jogja
Variasi bacem dengan bahan telur, bumbu gurih manis legit yang bisa dijadikan lauk makan siang ataupun bekal simple yang lezat.
Bahan
•4 porsi- 3 sdm minyak goreng
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 150 g gula merah, sisir
- 400 ml air
- 8 butir telur rebus
- bawang goreng, untuk taburan
bumbu, haluskan:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
Cara Membuat•20 menit
20 menit
Panaskan minyak goreng dalam wajan/panci, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum.
Tambahkan gula merah dan air, masak hingga mendidih dan gula larut.
Masukkan telur rebus, aduk. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat.
Sajikan telur bacem jogja dengan taburan bawang goreng.
TIPS:
Rebus telur ¾ matang, agar saat direbus dengan bumbu, tekstur telur tetap lembut di dalam.
Resep Telur Lainnya
Almond Oats Cookies
45 menit
Avocado Toast
30 menit
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit