Resep Tahu Telur Asin

4.5/5
(300 rating)

Endeusiast suka saus telur asin? Ayam atau ikan goreng tepung saus telur asin mungkin udah biasa kamu coba. Sekarang gimana kalau bikin sajian dari saus telur asin yang nggak kalah enak dengan versi yang lebih terjangkau? Yaps, kamu bisa mencoba membuat Tahu Telur Asin sesuai resep ini. Hmm, endeus!

  • Bahan

    4 porsi
  • 500 g tahu sutera, potong dadu 2 cm
  • minyak goreng
  • saus:

  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 batang daun kari, ambil daunnya
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 2 butir telur asin matang, ambil kuningnya, haluskan
  • 100 ml air

Cara Membuat
20 menit

  1. Goreng tahu hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

  2. Saus: Tumis daun bawang, daun kari, dan cabai rawit hingga harum. Masukkan kuning telur asin dan air, masak hingga sedikit mengental.

  3. Siram saus ke atas tahu. Sajikan hangat.

TIPS:

Ganti air dengan susu evaporasi untuk saus yang lebih gurih.