Resep Tahini Sauce yang Cocok untuk Dipping dan Dressing Salad

5.0/5

(3 rating)

Tahini merupakan bumbu berbentuk pasta yang terbuat dari biji wijen putih. Bumbu ini sangat populer digunakan dalam sajian Timur Tengah. Salah satu menu yang paling populer menggunakan Tahini adalah Hummus. Selain digunakan sebagai campuran, Tahini juga bisa digunakan sebagai cocolan atau dressing salad.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
150 g biji wijen putih
4 sdm minyak canola/minyak goreng
¼ sdt garam

Cara Membuat
•
20 menit

Sangrai biji wijen putih di atas api sedang hingga harum dan kecokelatan. Angkat.
Segera masukkan biji wijen putih sangrai ke dalam food processor, proses hingga menjadi pasta.
Tambahkan minyak canola dan garam, proses hingga rata. Sajikan segera.

TIPS:

Sangrai biji wijen dengan api sedang untuk menghindari biji wijen hangus dan berakibat munculnya rasa pahit pada hasil akhir.

Download Resep

Simpan