Resep Siomay Sendok

5.0/5

(2 rating)

Siomay dibentuk dengan sendok dikukus langsung menggunakan bahan yang ada di kulkas endeus. Ikan daging putih dicampur dengan tapioka. Pas untuk cemilan sore saat musim hujan.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
6 porsi
500 g ikan kakap atau dori filet, potong kecil-kecil
3 siung bawang putih, haluskan
3 butir bawang merah, haluskan
1 butir telur ayam
1 sdm kecap ikan
1 sdm minyak wijen
2 sdt kecap asin
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt merica putih bubuk
150 g tepung tapioka
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah wortel, parut halus
pelengkap:
kol rebus
kentang rebus
telur rebus
saus kacang
jeruk nipis
saus sambal

Cara Membuat
•
20 menit

Menggunakan food processor masukkan filet ikan, bawang putih, bawang merah, telur, kecap ikan, minyak wijen, kecap asin, garam, dan merica. Proses hingga halus.
Tambahkan tepung tapioka proses hingga rata. Tambahkan daun bawang dan wortel, aduk rata. Keluarkan.
Siapkan kukusan yang panas, bulatkan adonan dengan sendok. Kukus siomay hingga matang selama 15 menit. Keluarkan dari kukusan. Sajikan dengan pelengkap.

TIPS:

Untuk tekstur daging lebih legit gunakan ikan laut.

Download Resep

Simpan