Resep Semprit Ketan Hitam, Kue Kering Bisa Untuk Jualan
Kue semprit ketan hitam dengan campuran tepung tapioka. Tambahkan pewarna hitam makanan agar warna hitam pekat. Keju cheddar dan edam membuat kue gurih dan renyah.
Bahan
•1 porsi- 200 g tepung ketan hitam
- 50 g tepung tapioka
- 150 g margarine
- 100 g gula bubuk
- 1 kuning telur
- 1 sdt ekstrak vanilla
- Pewarna makanan hitam
- 50 g keju cheddar, parut
- 25 g keju edam, parut
topping
- 25 g keju cheddar, parut
Cara Membuat•30 menit
Ayak tepung ketan hitam dan tepung sagu. Sisihkan.
Menggunakan mixer, kocok margarin dan gula hingga lembut. Masukkan kuning telur ekstrak vanilla dan pewarna makanan hitam. Kocok hingga rata.
Masukkan campuran tepung ketan hitam sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula. Tambahkan keju cheddar dan keju edam, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, beri spuit bintang atau masukkan ke dalam alat/cetakan kue semprit.
Cetak di atas loyang, beri topping. Panggang dalam oven suhu 170ºC selama 20 menit. Keluarkan. Diamkan hingga dingin, sajikan atau simpan dalam toples.
Sangrai tepung ketan dan tepung sagu dengan daun pandan agar aroma manis pandan melekat pada tepung.