Resep Sate Donat Madu ala Turki, Mudah Dibuat dan Enak!
Siapa sangka, sate donat ala Turki yang dikenal dengan nama Loukoumades ini sempat viral di tanah air. Bulatan donat kecil dengan lapisan sirup manis dan taburan almond, jadikan camilan biasa terasa bintang lima.
Bahan
•6 porsi- 250 g tepung terigu protein sedang
- 1½ sdt ragi instan
- ¼ sdt gula pasir
- 100 ml air es
- ¼ sdt garam
- 2 sdt mentega tawar
- minyak goreng
pelapis:
- 100 g gula pasir
- 50 ml air
- 3 sdm madu
- 20 g almond slice, sangrai, remas kasar
Cara Membuat•60 menit
Dalam wadah, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir, aduk rata.
Tuang air es dan uleni hingga kalis. Tambahkan garam dan mentega tawar, uleni hingga elastis. Diamkan selama 20 menit, kempiskan adonan. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil.
Goreng adonan dalam minyak banyak panas, putar-putar hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Pelapis: Rebus gula pasir dan air hingga mengental. Matikan apinya, tambahkan madu, aduk rata.
Celupkan donat ke dalamnya, tusuk dengan tusuk sate. Taburi dengan almond slice, sajikan.
Lapisan sirup gula dapat diganti dengan madu, sirup maple ataupun sirup gula merah.