Resep Sambal Serai Bali, Cocok untuk Hidangan Apa Saja

4.1/5

(141 rating)

Rasa sambal nusantara yang berbeda-beda membuat kita penasaran ingin mencicipinya. Salah satunya adalah Sambal Serai Bali. Bahannya sederhana, tapi rasanya istimewa dan bakal bikin ketagihan.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
15 buah cabai rawit merah-hijau
5 butir bawang merah, iris-iris
1 sdt gula merah sisir
½ sdt terasi
½ sdt garam
3 sdm minyak goreng
1 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, iris tipis

Cara Membuat
•
25 menit

Gerus kasar cabai rawit merah, gula merah, terasi, dan garam, sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis campuran cabai, lengkuas, dan serai hingga harum.
Masak hingga seluruh bahan matang. Angkat. Sajikan.

TIPS:

Jika suka, bisa ditambahkan cabai merah keriting atau cabai kering untuk cita rasa pedas yang sedikit berbeda.

Download Resep

Simpan