Resep Sambal Cibiuk Segar untuk Teman Makan Nasi

4.9/5

(102 rating)

Sambal Cibiuk adalah sambal kreasi khas Garut yang terbuat dari cabai hijau, dengan tambahan tomat hijau. Sambal dengan cita rasa pedas, asam dan segar untuk teman makan nasi.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
10 buah cabai rawit hijau
8 buah cabai keriting hijau
3 butir bawang merah
½ sdt terasi, bakar
2 cm kencur
5 buah tomat hijau, potong-potong
½ sdt garam
¼ sdt gula pasir
3 sdm minyak goreng

Cara Membuat
•
10 menit

Gerus cabai rawit hijau, cabai keriting hijau, bawang merah, terasi, dan kencur. Tambahkan tomat hijau, garam, dan gula pasir, gerus sampai halus.
Panaskan minyak, siram di atas sambal, aduk rata. Sajikan sambal sebagai pelengkap.

TIPS:

Tambahkan sedikit air jeruk nipis ke dalam sambal sebelum disiram minyak panas, agar sambal tidak menghitam.

Download Resep

Simpan