Resep Salad Edamame Rebus dengan Dressing Enak dan Mudah

4.9/5

(252 rating)

Salad mudah dengan bahan superfood seperti edamame, kale, dan baby spinach. Edamame beku yang siap direbus cepat, disajikan dengan dressing lemon cui yang manis segar.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
350 g edamame
150 g kale, potong 2 cm
100 g baby spinach
1 buah timun jepang, iris tipis panjang, rendam air es
dressing:
6 buah lemon cui, ambil airnya
75 ml minyak zaitun
½ sdt garam
½ sdt merica hitam, tumbuk kasar

Cara Membuat
•
20 menit

Dressing: Dalam botol, masukkan air lemon cui, minyak, garam, dan merica. Kocok hingga tercampur. Sisihkan.
Rebus edamame hingga matang. Angkat, tiriskan. Rendam dalam air es, tiriskan. Keluarkan dari kulitnya.
Dalam mangkuk, masukkan edamame, tambahkan kale, baby spinach, timun. Tuang dressing. Aduk rata.
Tata salad dalam piring, sajikan segera.

TIPS:

Setelah direbus, rendam edamame dalam air es agar proses pemasakan terhenti.

Download Resep

Simpan