Resep Quick Cucumber Kimchi
4.7/5
(256 rating)
Kimchi dari timun? Nah, bisa jadi kimchi versi ini lebih kena di lidah Endeusiast, nih! Membuatnya juga cepat, nggak perlu difermentasi segala tapi rasanya tetap endeus kayak kimchi pada umumnya. Yuk, bikin resep Quick Cucumber Kimchi ini di rumah dan nikmati bersama sajian Korea lainnya…
Bahan
•4 porsi- 1 buah timun jepang, iris melintang tipis
- 1 sdm garam kasar
bumbu kimchi:
- 1 sdt cuka beras
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm gochugaru (cabai bubuk korea)
- 1 sdt wijen putih
- 1 sdt bawang putih cincang halus
Cara Membuat•20 menit
20 menit
Lumuri timun dengan garam kasar, sisihkan selama 20 menit, sambil sesekali diaduk.
Peras timun, bilas di bawah air mengalir hingga garam hilang. Tiriskan.
Bumbu kimchi: Campur semua bahan bumbu dalam mangkuk hingga rata.
Tuangkan bumbu kimchi di atas irisan timun, aduk hingga rata. Sajikan atau simpan dalam kulkas hingga saat akan disajikan.
TIPS:
Timun Jepang dapat diganti dengan lobak ataupun sawi putih.
Resep Timun jepang Lainnya
Resep Makanan Pendamping Lainnya
Acar Gandaria
20 menit
Acar Kuning Kembang Kol
25 menit
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit