Resep Puding Kopi Susu
Bagi Endeusiast penyuka kopi, nikmati kopi dengan cara lain yuk. Coba deh bikin puding kopi susu dua lapis ini. Ditambah whipping cream, sajian dessert ini jadi makin endeus!
Bahan
•4 porsiPuding kopi:
- 2 sdt kopi instan
- 180 g gula pasir
- ½ bungkus jeli bubuk
- ½ bungkus agar agar bubuk
- 900 ml air
Puding kopi susu:
- 2 sdt kopi instan
- 240 g gula pasir
- ½ bungkus jeli bubuk
- ½ bungkus agar agar bubuk
- 1200 ml susu cair
topping:
- whipping cream
- chocolate sprinkle
Cara Membuat•90 menit
Puding kopi: Aduk rata kopi, gula, jeli bubuk, dan agar-agar bubuk. Sisihkan.
Masak air hingga mendidih. Masukkan campuran gula, aduk hingga rata. Masak kembali hingga mendidih. Angkat.
Tuang puding kopi ke dalam 6 buah gelas atau cetakan puding (@ ± 400 ml). Diamkan hingga setengah mengeras. Sisihkan.
Puding kopi susu: Aduk rata kopi, gula, jeli bubuk, dan agar-agar bubuk. Sisihkan.
Masak susu hingga mendidih. Masukkan campuran gula, aduk hingga rata. Masak kembali hingga mendidih. Angkat.
Tuang puding kopi susu ke atas puding kopi secara perlahan. Biarkan hingga uap panasnya hilang. Simpan dalam kulkas hingga memadat.
Berikan topping di atas puding, sajikan segera.
Gunakan kompor dengan api kecil hingga sedang saat merebus susu agar tidak mudah meluap ketika mendidih.