Resep Mushroom Scrambled Egg yang Lembut untuk Sarapan
Scramble Egg dengan tekstur lembut dan creamy dengan topping tumisan jamur yang gurih. Sarapan ala hotel yang bisa disajikan di rumah.
Bahan
•4 porsi- 2 sdm mentega
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 200 g jamur kancing segar, iris-iris
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- parsley, cincang kasar, untuk taburan
scramble egg:
- 8 butir telur, kocok lepas
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 100 ml krim kental
- 4 sdm mentega
Cara Membuat•20 menit
Lelehkan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jamur, tumis hingga layu. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata. Angkat, sisihkan.
Scramble egg: Dalam mangkuk, kocok telur, garam, merica bubuk, dan krim kental.
Tuang telur di dalam wajan datar, tambahkan mentega. Letakkan wajan di atas kompor dengan api kecil. Diamkan hingga telur mulai terlihat matang. Aduk dengan spatula secara perlahan dan terus menerus hingga telur ¾ matang. Angkat.
Tuang Scramble Egg ke dalam 4 buah piring saji. Tambahkan tumisan jamur di atasnya. Taburi dengan parsley, sajikan segera.
Penggunaan krim kental dapat diganti dengan susu cair.