Resep Martabak Tipker
Martabak sepertinya nggak bisa lepas dari hidup orang Indonesia, ya. Nah, kali ini pecinta Martabak Tipker yang renyah dan dengan rasa beragam pun makin banyak. Endeusiast bisa membuat resep Martabak Tipker di rumah dengan resep berikut ini...
Bahan
•4 porsi- 125 g tepung beras
- 50 g tepung terigu
- 25 g tepung tapioka
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdt baking powder
- ¼ sdt garam
- 1 butir telur
- 1 sdt vanilla essence
- 25 g mentega tawar, lelehkan
- 350 ml susu cair
topping:
- 50 ml krim kental manis
- 50 g cokelat meises
- 50 g keju parut
- 50 g kacang panggang tumbuk
Cara Membuat•45 menit
Ayak tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka dan baking powder. Masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
Di gelas ukur berisi susu, masukkan telur, dan vanilla essence. Kocok lepas, masukkan cairan susu ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk sampai licin. Masukkan mentega leleh, aduk kembali hingga licin.
Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan tebal diameter 20 cm. Tuangi krim kental manis. Taburi meises, dan keju parut. Tunggu sampai agak kering lalu lipat menjadi setengah lingkaran. Masa hingga kering dan matang. Angkat, sajikan hangat.
Untuk permukaan lebih licin, saring adonan terlebih dahulu sebelum dimasak.