Resep Kue Pukis
Jika biasanya Enduesiast membeli Kue Pukis di kaki lima, kali ini coba yuk bikin snediri di rumah. Bahan pembuatannya sedikit dan rasanya hmmm, dijamin endeus!
Bahan
•16 porsi- 175 ml santan kental
- ½ sdm ragi instan
- 150 g tepung terigu
- 3 butir telur
- 125 g gula pasir halus
- margarin untuk olesan
Cara Membuat•45 menit
Masak santan hingga mendidih, angkat. Biarkan hingga dingin. Sisihkan.
Aduk rata ragi instan dan tepung terigu. Sisihkan.
Kocok telur dan gula menggunakan mikser kecepatan tinggi hingga mengembang.
Gunakan mikser kecepatan rendah, masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil dikocok terus hingga rata.
Masukkan santan, aduk rata. Diamkan adonan hingga mengembang (30 menit).
Panaskan cetakan kue pukis di atas api, olesi dengan margarin. Masukkan adonan ke dalam cetakan, tutup, masak hingga kue matang.
Congkel kue dari cetakannya, angkat. Selesaikan hingga semua bahan habis, sajikan.
Tambahkan keju parut atau meises cokelat sebagai topping. Untuk rasa yang lebih Endeus!