Resep Keripik Tahu yang Krenyes dan Menambah Napsu Makan
Keripik dari tahu pong goreng renyah dengan bumbu sederhana yakni bawang putih, garam, dan ketumbar. Goreng hingga renyah siap untuk disantap bersama sambal cocol favorit.
Bahan
•6 porsi- 300 g tahu pong
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar
- 1 ½ sdt garam
- 1 sdt merica putih bulat
Cara Membuat•90 menit
Belah tahu pong, sisihkan isinya. Tekan agar bagian isi tahu di bagian luar dan kulit dibagian dalam. Lakukan hingga habis. Sisihkan.
Haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam.
Dalam wadah tuang air hingga tahu terendam. Tambahkan bumbu, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
Tiriskan tahu hingga air tidak menetes. Bila perlu remas agar air makin kering, jaga agar tekstur tahu tidak hancur.
Goreng dalam minyak panas hingga mengapung dan kuning keemasan. Tiriskan. Sajikan hangat.
Agar makin renyah rendam tahu dengan 1 sdm air kapur sirih, lalu cuci dengan air bersih mengalir.