Resep Ikan Pesmol
4.1/5
(279 rating)
Resep khas ikan mas yang #IndonesiaBanget. Cocok untuk memanjakan lidah keluarga.
Bahan
•1 porsi- 3 ekor ikan mas ukuran sedang
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 8 butir bawang merah kecil utuh
- 2 batang serai, dimemarkan
- 3 buah cabai merah keriting, diiris serong
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok makan garam
- 1 batang daun bawang, dipotong
- 1/2 sendok teh cuka
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 butir jeruk nipis
- 300 ml air
- minyak untuk menggoreng
bumbu halus:
- 6 butir kemiri, digoreng
- 2 cm kunyit, dibakar
- 5 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 cm jahe
Cara Membuat•90 menit
90 menit
Siram ikan yang telah diiris perutnya dengan perasan air jeruk nipis dan garam dan diamkan selama 10 menit dalam kulkas
Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang kecoklatan dan renyah, tiriskan
Blender semua bahan bumbu halus
Dalam wajan, tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan serai, tumis hingga harum
Masukkan bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting, aduk hingga layu dan matang
Tuangkan air dan masak hingga mendidih dan air menyusut. Kemudian masukkan merica, gula dan garam, aduk hingga merata
Masukkan ikan ke dalamnya, aduk hingga merata diatas api kecil sambil siram ikan dengan bumbu kuah. Lalu masukkan daun bawang dan masak hingga bumbu meresap
Resep Ikan Lainnya
Gule Eungkot
30 menit
Ikan Bakar Asam Jawa
30 menit
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit