Resep Gulai Kakap Nanas
4.9/5
(139 rating)
Siapa bilang Junior nggak bisa menikmati hidangan gulai? Yap, gulai dengan rasa sedikit pedas bisa kok jadi menu hariannya. Tingkat kepedasan pada resep ini bisa disesuaikan dengan kemampuan Junior juga, ya. Menu Gulai Kakap Nanas ini pun bisa jadi menu sekeluarga.
Bahan
•4 porsi- 1 ekor ikan kakap, bersihkan, potong 4
- 1 jeruk nipis, ambil airnya
- ½ sdt garam
- 700 ml kaldu ikan
- 300 ml santan kental
- 300 g daging nanas madu, potong 4, iris 1 cm
bumbu:
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang daun bawang
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
bumbu halus:
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai keriting
- 6 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 sdm minyak
- ½ sdm ketumbar
Cara Membuat•30 menit
30 menit
Lumurikakap dengan air jeruknipis dan garam. Sisihkan.
Tumis bumbu halus. Masukkan bumbu. Masak hingga harum.
Tuang air kaldu. Didihkan. Kecilkan api. Masukkan santan. Aduk rata.
Saring bumbu. Masukkan ikan. Masak 15 menit atau hingga matang. Masukkan potongan nasa. Kecilkan api. Masak selama 5 menit. Angkat. Sajikan hangat.
Resep Nanas Lainnya
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit