Resep Es Blewah Kopyor Jeli

5.0/5

(2 rating)

Takjil mudah yang mengenyangkan dan mengembalikan kesegaran tubuh. Irisan blewah dipadu jeli kopyor dan selasih. Dalam campuran sirup cocopandan dan air kelapa.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
6 porsi
200 g daging blewah, keruk
5 sdm sirup cocopandan
2 sdt selasih, rendam air dingin
700 ml air kelapa
es batu secukupnya
kopyor jeli:
300 ml air kelapa
200 ml santan kental
1 bungkus jeli bubuk tawar
150 g gula
1 lembar daun pandan
½ sdt garam

Cara Membuat
•
35 menit

Jeli kopyor: Dalam panci masukkan air kelapa, santan, jeli bubuk, gula, daun pandan, dan garam. Masak hingga mendidih sambil diaduk. Angkat, diamkan hingga tidak panas.
Siapkan es batu yang banyak dalam sebuah wadah, tuang perlahan campuran jeli hingga mengeras dan berbentuk seperti serpihan kelapa kopyor. Saring, tiriskan.
Dalam gelas tuang sirup cocopandan, blewah, selasih, kopyor jeli, dan es batu. Tuang air kelapa. Sajikan.

TIPS:

Tuangkan adonan jeli ke atas es batu secara perlahan untuk memberikan waktu agar jeli mengeras dengan sempurna.

Download Resep

Simpan