Resep Dragon Boba
Minuman segar dengan isian boba dari buah naga merah, dengan tekstur lembut kenyal dan warna merah yang cantik. Perpaduan boba buah naga dan boba putih bisa jadi ide jualan yang segar.
Bahan
•6 porsi- 800 ml susu cair rasa kelapa
- 500 ml yogurt drink original
boba merah:
- 300 g daging buah naga merah
- 500 ml susu cair
- ½ bungkus agar agar bubuk plain
- ½ bungkus jeli instan bubuk plain
- 80 g gula pasir
boba putih:
- 800 ml susu cair
- ½ bungkus agar agar bubuk plain
- ½ bungkus jeli instan bubuk rasa lychee
- 80 g gula pasir
Cara Membuat•30 menit
Boba merah: Dalam blender, proses buah naga dan susu hingga halus dan rata.
Tuang ke dalam panci, tambahkan agar-agar, jeli bubuk dan gula pasir. Aduk hingga gula larut. Masak hingga mendidih. Angkat.
Tuangkan ke dalam cetakan jeli bulat sedang, tutup. Sisihkan dalam kulkas.
Boba putih: Dalam panci, masukkan susu cair, agar-agar, jeli bubuk dan gula pasir. Aduk hingga gula larut. Masak hingga mendidih. Angkat.
Tuang ke dalam cetakan jeli bulat sedang, tutup. Sisihkan dalam kulkas.
Dalam wadah/jug, campur susu cair dan yogurt hingga rata.
Keluarkan boba merah dan putih dari cetakan. Taruh dalam gelas/mangkuk saji. Siram dengan campuran susu. Sajikan.
Ganti susu cair dengan susu evaporasi, untuk mendapatkan rasa gurih susu yang lebih terasa.