Resep Donat Madu yang Manisnya Pas, Enak Buat Camilan
Ingin menyantap donat yang lebih sehat? Ganti gula dengan madu untuk menambah rasa manisnya, camilan sehat tanpa khawatir. Yuk, dicoba!
Bahan
•30 porsi- 300 g tepung terigu protein tinggi
- 100 g tepung terigu protein sedang
- 2 sdt ragi instan
- 35 g gula pasir
- 25 g susu bubuk
- ½ sdt baking powder
- 2 butir telur
- 125 ml air es
- 65 g margarin, lelehkan
- ½ sdt garam
- minyak padat
- madu, untuk pelengkap
Cara Membuat•120 menit
Dalam wadah, campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder.
Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai elastis. Diamkan selama 40 menit.
Kempiskan adonan, gilas dengan rolling pin. Cetak dengan cetakan donat, tata di atas loyang datar yang sudah ditaburi tepung. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang.
Panaskan minyak padat dalam wajan, kecilkan apinya. Goreng donat hingga kecoklatan, balik 1 kali dan biarkan matang.
Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan madu sesuai selera.
Proofing atau mengembangkan donat dengan uap panas, agar donat tetap lembut dan moist.