Resep Chicken Salad Sandwich
Yuk, coba makan roti dengan cara yang berbeda dan rasa yang lebih endeus! Kali ni kami membuat Chicken Salad yang menjadi isian roti gandum. Wah, dobel banget sehatnya! Cocok untuk menu sarapan dan tentunya bisa juga buat bekal kuliah atau ke kantor, kan…
Bahan
•4 porsi- 2 sdm minyak zaitun
- ½ sdt peterseli cincang
- 8 lembar roti whole wheat
- 2 buah tomat, iris tipis
- 8 lembar selada romaine kecil
chicken salad:
- 250 g fillet dada ayam, potong dadu ½ cm
- ¼ sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 5 sdm mayones
- 2 buah gherkin / acar timun, cincang
- 10 buah tomat ceri, belah 2
- 1 buah apel merah, potong dadu ½ cm
- 1 batang seledri stik, iris ½ cm
- 50 g almond, cincang kasar
Cara Membuat•25 menit
Campur minyak zaitun dan peterseli cincang. Olesi roti dengan campuran minyak. Panggang dalam wajan datar hingga cukup kering, angkat. Sisihkan.
Chicken salad: Lumuri potongan ayam dengan garam, merica dan bawang putih bubuk hingga rata.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis ayam hingga matang. Angkat.
Campur mayones dan gherkin dalam mangkuk besar. Masukkan ayam, tomat ceri, apel, seledri dan almond. Aduk rata.
Penyajian: Ambil selembar roti, taruh beberapa iris tomat dan 2 lembar selada romaine. Tambahkan chicken salad di atasnya. Tutup dengan selembar roti. Sajikan segera.
Ganti apel dengan anggur atau pir untuk tekstur dan rasa salad yang berbeda.