Resep Caramel Puff Dessert Box
Jajanan viral menggunakan puff pastry disiram saus caramel gurih dan creamy atau butterscoth. Dilengkapi aroma renyah dari kacang almond panggang iris.
Bahan
•4 porsi- 12 lembar puff pastry 10 cmx10 cm
- 2 sdm mentega
- 100 g almond iris, panggang
- saus karamel:
- 400 g gula pasir
- 500 ml krim kental
- 200 g mentega tawar
- ¼ sdt garam
Cara Membuat•45 menit
Saus karamel: Dalam panci masukkan gula, panaskan hingga menjadi karamel. Tambahkan krim kental, sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan mentega tawar dan garam. Aduk rata. Angkat. Diamkan hingga dingin. Sisihkan.
Di atas loyang datar yang dialasi baking paper. Tata puff pastry, olesi dengan mentega. Panggang dalam oven suhu 200ºC selama 20 menit hingga mengembang dan matang. Keluarkan, biarkan dingin.
Siapkan 4 buah dessert box ukuran 10x10 cm. Belah dua puff pastry.
Taruh selembar puff pastry di dasar box, lubangi, siram dengan saus karamel, ratakan. Ulangi hingga lapisan keempat. Taburi dengan kacang almond panggang. Sajikan.
Tambahkan sedikit merica hitam bubuk ke dalam saus untuk memberi rasa hangat berempah di dalamnya.