Resep Brownies Crispy
Camilan manis dengan tekstur renyah dan rasa cokelat pekat yang lezat. Bisa jadi inspirasi untuk bisnis kuliner bagi pemasak pemula.
Bahan
•6 porsi- 150 g cokelat masak pekat, cincang
- 60 g margarin
- 1 butir telur
- 60 g gula bubuk
- 80 g tepung terigu serbaguna
- ¼ sdt vanila ekstrak
- ¼ sdt garam
- 50 g keju cheddar parut
Cara Membuat•60 menit
Tim cokelat dan margarin hingga meleleh, angkat. Aduk hingga uap panasnya hilang.
Masukkan telur dan gula bubuk, aduk dengan whisk hingga rata.
Tambahkan tepung terigu secara bertahap, vanila ekstrak dan garam. Aduk hingga rata.
Alasi dua loyang datar dengan paper, oleskan adonan brownies dengan spatula hingga membentuk lapisan kue tipis. Lakukan pada sisa adonan.
Taburi dengan keju cheddar parut, panggang dalam oven suhu 160⁰C selama 20-25 menit hingga matang. Keluarkan.
Potong-potong brownies bentuk persegi dengan pemotong pizza. Biarkan hingga dingin.
Panggang kembali dengan suhu 150⁰C selama 10-15 menit hingga kering. Keluarkan, dinginkan. Sajikan atau simpan dalam wadah kedap udara.
Selain keju cheddar parut, brownies crispy bisa juga diberi taburan seperti irisan kacang almond atau chocolate chips.