Resep Agedashi Tofu

4.3/5

(54 rating)

Sajian tahu goreng yang lembut dengan kuah khas Jepang seperti Agedashi Tofu ini cocok dinikmati bersama keluarga. Apalagi jika Endeusiast termasuk penyuka menu khas Jepang, patut mencoba resep tahu yang satu ini!

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
2 buah tahu jepang kotak
1 butir telur, kocok
5 sdm tepung kanji
minyak goreng
300 ml kaldu dashi
2 sdm shoyu/kecap asin
1 sdm mirin/1 sdt gula pasir
pelengkap
2 sdm lobak parut
1 sdm jahe parut
1 lembar nori, iris halus
1 sdm daun bawang cung iris halus

Cara Membuat
•
45 menit

Potong-potong tahu bentuk dadu 4 cm. Celupkan tahu ke dalam telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung kanji.
Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, masukkan potongan tahu. Goreng hingga kekuningan, angkat, tiriskan.
Campur kaldu, shoyu dan mirin dalam panci kecil, aduk rata. Rebus hingga mendidih, angkat.
Taruh tahu goreng dalam mangkuk. Siram kuah kaldu di atasnya. Sajikan dengan pelengkap lobak dan jahe parut. Taburi daun bawang cung dan nori iris.

Download Resep

Simpan