Resep Thousand Layers Apple
Dessert ala restoran yang bisa dibuat sendiri di rumah. Irisan apel super tipis yang ditumpuk, direndam campuran mentega dan dipanggang. Disajikan dengan es krim dan saus karamel.
Bahan
•6 porsi- 6 sdm mentega, lelehkan
- 2 sdm brown sugar
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 6 buah apel merah (royal gala/fuji), kupas, buang bagian tengahnya
- 1 lembar adonan puff pastry
topping:
- es krim
- sasu karamel
Cara Membuat•40 menit
Dalam wadah, campur mentega leleh, brown sugar dan kayu manis bubuk hingga rata. Sisihkan.
Iris apel super tipis menggunakan mandolin.
Celupkan setiap iris apel ke dalam campuran mentega, masukkan ke dalam mangkuk tahan panas/ramekin.
Susun irisan apel hingga mangkuk cukup penuh, tiriskan mentega yang berlebih.
Panggang dalam oven selama 15 menit. Keluarkan.
Cetak bundar adonan puff pastry sebesar ukuran apel, taruh di atas tumpukan apel.
Panggang kembali dalam oven hingga puff pastry matang. Keluarkan.
Keluarkan apel dari mangkuk, taruh dalam piring saji. Beri es krim dan saus karamel. Sajikan.
Selain brown sugar, dapat juga menggunakan gula palem ataupun gula aren bubuk.