Resep Nasi Bakar Ayam Suwir

4.5/5

(247 rating)

Sajian Nasi Bakar Ayam Suwir yang menggugah selera ini patut dicoba! Rasa pedasnya berpadu dengan harumnya kemangi. Wah, menu ini pun bisa jadi ide untuk bisnis kuliner, lho!

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
4 sdm minyak goreng
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
200 g fillet dada ayam, rebus, suwir kasar
600 g nasi putih
50 g daun kemangi
Daun pisang, untuk membungkus
timun dan tomat, untuk pelengkap
bumbu halus:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt garam

Cara Membuat
•
25 menit

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan ayam suwir, aduk rata.
Tambahkan nasi putih, aduk rata. Angkat.
Bagi nasi jadi 4 bagian. Bungkus setiap bagian nasi dengan daun pisang, sematkan ujungnya dengan lidi.
Bakar bungkusan nasi di atas api hingga daun berubah warna dan harum. Angkat. Sajikan.

TIPS:

Tambahkan daun jeruk dan serai ke dalam setiap bungkusan nasi untuk aroma yang lebih harum.

Download Resep

Simpan