Resep Es Kopi Susu Gula Aren ala Coffee Shop
Es kopi kini marak dinikmati anak muda. Penambahan sirup gula aren yang dulu tak dikenal, kini mulai digemari. Rasa kopi yang pahit, dipadu dengan sirup gula aren yang legit membuat penikmatnya tak berhenti menyeruput. Yuk, buat sendiri es kopi gula aren ala coffee shop di rumah!
Bahan
•2 porsi- sirup gula aren:
- 100 gr gula aren
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
kopi:
- 3 sdm kopi bubuk
- 200 ml air mendidih
- 300 g es batu
- 300 ml susu cair
Cara Membuat•20 menit
Sirup gula aren: Campur gula aren dan air di dalam panci. tambahkan daun pandan. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk rata hingga meletup-letup. Matikan api. Saring dan biarkan dingin.
Kopi: Tempatkan dripper di atas cangkir kosong. Beri kertas penyaring kopi di atasnya. Sendokkan kopi di atasnya. Tuang air panas sedikit-sedikit. Biarkan kopi turun perlahan. Sisihkan.
Tuang sirup gula aren dan kopi ke dalam 2 buah gelas. Tambahkan es batu. Tuang susu cair. Sajikan segera.
Gula aren berbeda dengan gula jawa. Gula aren terbuat dari getah pohon aren. Meski tak semanis gula jawa, gula aren memiliki rasa legit dan aroma yang khas.