Resep Ayam Suwir Kecombrang
4.7/5
(307 rating)
Kecombrang dengan aroma dan rasanya yang khas, pas dipadukan bersama ayam suwir disertai bumbu-bumbu pedas menggugah selera!
Bahan
•4 porsi- 500 g fillet dada ayam
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- minyak goreng
- 5 sdm minyak kelapa
- ½ buah kecombrang, iris halus
- 2 buah cabai merah besar, iris halus
- 3 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 50 ml air
- 3/4 sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
bumbu, haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 cm kunyit, bakar
pelengkap:
- jeruk limau
Cara Membuat•30 menit
30 menit
Lumuri ayam dengan garam dan merica. Goreng dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Suwir-suwir. Sisihkan.
Panaskan minyak kelapa, tumis bumbu halus, kecombrang, cabai merah besar, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
Masukkan ayam, air, garam, dan kaldu ayam, masak hingga air mengering. Angkat, sajikan segera bersama pelengkap.
Resep Ayam Lainnya
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit