Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Cibay Pedas, Camilan Praktis Khas Sunda

4.6/5
(5 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sudah menjadi identitas, bahwa daerah Jawa Barat adalah surganya olahan aci, salah satunya Cibay. Mempunyai nama yang nyeleneh, tapi rasa uniknya endeus banget. Justru ini bisa jadi cemilan favorit buat keluarga.

Less
Cibay Pedas, Camilan Praktis Khas Sunda
Cibay Pedas, Camilan Praktis Khas Sunda
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    15 porsi
  • 125 ml air
  • 2 siung bawang putih, parut halus
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 80 g tepung tapioka
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu ayam bubuk
  • 15 lembar kulit lumpia
  • 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 2 sdm air
  • minyak goreng

  • pelengkap:

  • Bubuk ayam panggang
  • Bubuk cabai
  • cabai rawit

Cara Membuat

·
35 menit

  1. Dalam panci, aduk air, bawang putih, cabai, daun bawang, tepung tapioka, garam dan kaldu ayam hingga larut. Jerangkan diatas kompor. Masak hingga mengental, angkat dan sisihkan.

  2. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, taruh 1-2 sdm adonan aci, lipat bentuk amplop. Rekatkan dengan larutan tepung terigu, sisihkan. Ulangi hingga adonan dan kulit lumpia habis.

  3. Goreng cibay dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan, lalu sajikan bersama pelengkap.

TIPS:

Goreng cibay sebentar dalam minyak panas, agar kulitnya tetap garing dan tidak meledak saat di goreng.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan