Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Ayam Suwir Balado yang Pedasnya Bikin Keringetan

4.6/5
(276 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Daging dada ayam suwir dengan bumbu balado dari cabai rawit merah. Rasa asam dari asam kandis bisa diseimbangkan dengan sedikit gula.

Less
Ayam Suwir Balado yang Pedasnya Bikin Keringetan
Ayam Suwir Balado yang Pedasnya Bikin Keringetan
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 750 ml santan sedang
  • 400 g fillet dada ayam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • ½ sdt garam
  • 6 sdm minyak goreng
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 potong asam kandis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt gula pasir

  • bumbu, haluskan:

  • 10 buah cabai rawit merah
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Dalam panci, masukkan santan, ayam, lengkuas, daun jeruk, serai, dan garam. Aduk rata. Rebus ayam hingga matang. Angkat, tiriskan. Suwir kasar ayam. Sisihkan.

  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.

  3. Masukkan asam kandis, garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata.

  4. Masukan ayam suwir, masak hingga agak kering. Angkat, sajikan.

TIPS:

Goreng ayam suwir dalam minyak banyak panas sebelum dicampur bumbu untuk tekstur yang lebih kering.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan