Lumpia Sanur dengan isi wortel dan toge, istimewa dengan saus kacang hint petis dan tauco. Disajikan sederhana di atas kertas cokelat dan tusuk gigi.

Tepung

1 sdm tepung terigu, larutkan dalam 1 sdm air, untuk perekat

Cabai rawit hijau

8 buah cabai rawit merah-hijau, iris halus

Minyak goreng

Bawang Putih

Wortel

Toge

Garam

Merica putih bubuk

Kacang tanah

Kecap manis

Tauco

Gula

Santan

Tepung maizena

1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air

Bahan

Saus: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kacang tanah, air, kecap manis, tauco, gula merah, petis, dan garam. Aduk rata. 


Tambahkan santan, masak sambil diaduk rata hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung, masak sambil diaduk hingga mengental. Angkat. Sisihkan. 


Isi: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan wortel, toge, garam dan merica. Tumis hingga layu. Angkat. 


Masukkan 2 sdm isi ke dalam kulit lumpia. Lipat, gulung dan rekatkan dengan larutan tepung. Ulangi hingga bahan habis. 


Goreng lumpia dalam minyak banyak panas hingga kecokelatan dan renyah. Angkat, tiriskan.


Gunting-gunting lumpia, tata di atas daun pisang/kertas cokelat. Siram dengan saus. 


Sajikan lumpia sanur dengan irisan cabai rawit.


Cara Membuat

Lumpia Sanur tidak bocor saat diisi jika isian sayur diiris halus.

Lumpia Sanur

Lumpia Pisang Mozzarella bisa jadi andalan di rumah nih untuk sekeluarga. Membuatnya pun cukup mudah, hanya butuh 5 bahan saja! Yuk, coba bikin!

Keju mozzarella

Pisang raja

2 sdm tepung terigu, larutkan dengan 2 sdm air

Belah 2 pisang raja memanjang, kemudian belah menjadi 2 memanjang, sisihkan.

Ambil selembar kulit lumpia, taruh  seiris pisang di salah satu sisi kulit, tambahkan keju mozarella.

Olesi bagian pinggir kulit dengan larutan tepung, gulung hingga rapat. Ulangi hingga bahan habis.

Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng lumpia hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, angkat, tiriskan. Sajikan. 

Keju mozzarella bisa diganti dengan keju cheddar cepat leleh atau keju cheddar biasa.

Lumpia Pisang Mozzarella

Sajian-sajian Sedaap dengan kedelai kualitas terbaik

Sedaap Kecap Manis

Kecap Sedaap

Bikin lumpia, yuk, untuk camilan sekeluarga! Isinya udang dan wortel dengan jamur kancing. Wah, ditambah berbagai bumbu serta @kecapsedaapid, dijamin terasa makin endeus! 


Putih telur

Minyak wijen

Bawang Bombai

Udang

Jamur Kancing

Daun Bawang

Merica

Kecap

Isi: Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan harum. Masukkan udang cincang, aduk hingga berubah warna.


Tambahkan wortel, jamur, daun bawang, garam, merica dan Kecap Sedaap. Masak hingga matang, angkat.


Ambil 1 lembar kulit lumpia, taruh di atas talenan. Taruh 2 sdm adonan isi di atasnya, lipat kedua sisi kiri dan kanannya ke tengah, lalu gulung, rekatkan ujungnya dengan putih telur. Lakukan hal yang sama hingga kulit lumpia dan bahan isi habis.


Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Masukkan lumpia, goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan lumpia dengan Thai sweet chili sauce. 


Lumpia Udang Sayur

Camilan asyik untuk Endeusiast yang suka sale pisang, nih. Cara membuat Lumpia Sale Pisang ini gampang banget dan rasanya pasti endeus dong! 

Pisang

Iris memanjang tipis sale pisang, sisihkan. 

Ambil selembar kulit lumpia, taruh 2-3 iris sale pisang secara memanjang di salah satu sisi kulit.

Taburi dengan gula merah, olesi sisa kulit dengan larutan tepung. Gulung hingga rapat. Selesaikan untuk sisa bahan. 

Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng gulungan lumpia secara bertahap hingga cokelat keemasan dan renyah. Angkat, tiriskan. 

Ganti gula merah dengan cokelat masak serut, agar saat digigit lelehan cokelatnya lumer dimulut.

Lumpia Sale Pisang

Jika biasanya sajian lumpia identik dengan cita rasa gurih, lain halnya dengan lumpia yang satu ini. Berisikan kurma yang legit dengan tambahan aroma dari manisan kulit jeruk. Dijamin endeus!

300 g kurma, buang biji, potong dadu kecil

Jeruk

100 g manisan kulit jeruk, potong dadu 1 cm

150 g kacang mete, panggang, cincang kasar

20 lembar kulit lumpia siap pakai, ukuran 18 x 18 cm

1 sdt tepung terigu, larutkan dengan sedikit air

Gula bubuk

Dalam sebuah wadah, aduk rata kurma, manisan kulit jeruk, dan kacang mete.


Ambil 1 lembar kulit lumpia, letakkan di atas talenan berbentuk diagonal. 


Berikan 1 sdm campuran kurma di atasnya, lipat berbentuk amplop. Gulung dan padatkan. Rekatkan bagian tepi lumpia dengan sedikit larutan tepung terigu. Lakukan hingga semua bahan habis.


Goreng lumpia dalam minyak banyak panas secara bertahap hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera dengan taburan gula bubuk

Tambahkan potongan keju cheddar dalam campuran isi sebagai variasi rasa.

Lumpia Kurma

Cemilan simpel dan murah dengan rasa premium. Si kecil pasti suka, cocok juga sebagai hidangan untuk keluarga saat ada momen spesial. :)

Keju

Bawang Bombay

½ siung bawang bombay (potong dadu kecil)

Paprika

Telur

Sosis

Saus sambal

Di mangkuk, masukkan: keju quick melt, bawang bombay, bubuk paprika, aduk rata

 Di kulit lumpia, susun sejajar: adonan keju, sosis dan lapisan telur kocok, lalu gulung hingga merekat

Goreng dengan sedikit minyak hingga coklat keemasan

Sajikan dengan topping saus sambal & mayonais

Lumpia Sosis

Camilan enak untuk mengolah sisa Rendang Daging. Acar dalam lumpia memberi rasa segar sekaligus menyeimbangkan tekstur berminyak. 

1 batang daun bawang, ambil bagian hijau, iris korek api

Bengkuang

Cuka

Acar: Dalam wadah campur semua bahan, aduk rata. Sisihkan hingga layu.

Letakkan kulit lumpia di atas talenan. Tata soun, rendang daging, daun bawang, dan acar. Lipat berbentuk amplop, gulung dan padatkan. Olesi sedikit telur pada tepian kulit agar lekat. Lakukan hingga semua bahan habis.

Goreng dalam minyak hingga kulit berubah warna dan renyah. Angkat. Tiriskan. Sajikan hangat segera.

Sisa Gulai atau Opor Ayam juga bisa dijadikan isian untuk resep ini.

Lumpia Rendang

Kangen dengan Lumpia Semarang? Yuk, coba bikin sendiri di rumah!

Bawang Merah

Rebung

350 g rebung rebus, iris batang korek api

Daging Ayam Cincang

Kecap asin

Gula pasir

Cuka masak

Tepung kanji

Lokio

Adonan isi: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan udang cincang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan daging ayam, ebi, rebung, dan bumbu halus, masak hingga rebung layu.


Masukkan daun bawang cung, aduk rata, angkat, sisihkan hingga dingin. Bagi isi menjadi 12 bagian.


Tumpuk 2 lembar kulit lumpia, taruh 3-4 sdm isi di salah satu ujung kulit. Lipat sisi kiri dan kanan kulit ke tengah, lalu gulung hingga padat. Olesi bagian pinggirnya dengan putih telur, rekatkan. Lakukan hal yang sama untuk sisa bahan.


Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api besar. Masukkan lumpia, goreng hingga kekuningan dan matang, angkat, tiriskan. Sajikan lumpia dengan saus dan pelengkap.


Rebung dapat diganti dengan bengkuang dengan tekstur renyah dan aroma yang segar. 

Lumpia Semarang

Camilan ringan yang cukup mengenyangkan karena berisikan sajian Nasi Padang dalam porsi kecil. Menarik sebagai ide untuk pot luck.


Nasi

Daun singkong

Ambil 1 lembar kulit lumpia, letakkan secara diagonal di atas talenan.

Berikan 2 sdm nasi putih di atas salah satu sisi kulit lumpia, ratakan. Tambahkan 2 sdm rendang di atas nasi, ratakan.


Berikan daun singkong secukupnya di atas rendang. 

Lipat kulit lumpia berbentuk amplop, gulung dan padatkan. Rekatkan sisa kulit lumpia dengan bantuan sedikit air. Lakukan hingga semua bahan habis.

Goreng lumpia dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera dengan pelengkap.

Selain air, kulit lumpia juga bisa direkatkan dengan bantuan telur atau tepung terigu yang telah dilarutkan dengan sedikit air.

Lumpia Nasi Padang

Lumpia juga bisa disajikan manis, lho. Beri isi apel dan kayu manis hingga menghasilkan makanan ringan yang unik dan kaya rasa!

Apel

300 g apel hijau, kupas, potong dadu 0,5 cm

3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Masak gula dan air hingga menjadi karamel.


Masukkan apel dan kayu manis, masak hingga apel lunak. 


Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat, dinginkan.


Ambil 1 lembar kulit lumpia. Taruh 1-2 sdm adonan apel di salah satu ujungnya. Lipat hingga berbentuk amplop.


Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng lumpia hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan dengan taburan gula bubuk.


Tambahkan kismis, cincangan kacang tanah atau almond untuk isian yang lebih Endeus! 

Lumpia Isi Apel

Mau camilan endeus yang mudah dibuat? Coba deh Lumpia Bihun Tahu ini. Isiannya juga bisa dimodifikasi dengan ditambah bahan-bahan yang Endeusiast sukai, lho!

Tahu putih

Chili flakes

1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 1 sdm air

Isi : Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Tambahkan chilli flake, garam, gula pasir,dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat, biarkan dingin. 


Tambahkan telur ke dalam tumisan bihun, aduk rata. 


Ambil 1 lembar kulit lumpia, letakkan 1 - 2 sdm isi di salah satu sisi kulit lumpia. Lipat berbentuk amplop, gulung dan padatkan. Rekatkan kulit lumpia dengan larutan tepung.


Goreng lumpia dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan pelengkap. 



Tambahkan udang atau ayam cincang dalam isi lumpia untuk rasa yang lebih Endeus! 

Lumpia Bihun Tahu

Bikin lumpia dengan isi yang agak berbeda dari biasanya, yuk. Coba deh resep Lumpia Aci Goreng ini. Dijamin pingin nambah terus!

Tepung tapioka

Dalam panci, masukkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, merica, wortel, daun bawang, bihun dan air. Aduk hingga rata. Jerangkan di atas api, masak sampai mengental dan warna adonan menjadi bening. Angkat dan dinginkan. 


Siapkan 1 lembar kulit lumpia, letakkan 1 sdm adonan aci, olesi ujung lumpia dengan telur, lipat kanan kiri dan gulung lumpia. Gulung hingga rapat. 


Goreng Lumpia Aci dalam minyak panas  yang banyak hingga berwarna kecoklatan.


Angkat, tiriskan dan sajikan bersama sambal. 

Untuk hasil lebih baik, simpan lumpia aci  di kulkas dalam wadah tertutup terlebih dahulu. 

Lumpia Aci Goreng

Yuk, kita bikin gorengan yang nggak biasa dengan rasa yang tentunya endeus banget. Kami punya inspirasi menu gorengan spesial kreasi lumpia manis dengan isi tape singkong dan kurma! Nah, jangan lupa menggorengnya dengan minyak goreng Filma @andalanmama.id yang sudah pasti tidak mudah menghitam. ??

#EndeusXFilma


Singkong

Susu cair

Aduk rata tape singkong, kurma, sukade, dan gula bubuk. Sisihkan.


Ambil 1 lembar kulit lumpia, letakkan 1½ sdm campuran tape di salah satu sisinya.


Lipat berbentuk amplop, gulung dan padatkan. Rekatkan dengan bantuan campuran telur.


Goreng lumpia tape dalam Filma Minyak Goreng banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera.

Lumpia Tape Kurma

Camilan unik dengan berbagai isian gurih lezat yang mengenyangkan. Isi beef patty, makaroni, saus bbq dan segarnya daun selada berpadu lezat dalam bungkusan kulit lumpia renyah. 

Makaroni

Keju cheddar

Mayones

Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan datar, panggang beef patty hingga kecokelatan. Angkat, sisihkan. 

Susun 5 lembar kulit lumpia di atas meja dapur, taruh ¼ bagian daun selada dan ¼ bagian makaroni.

Beri saus BBQ yang cukup banyak, taruh 1 buah beef patty di atasnya. Beri selembar keju, telur ceplok, mayones yang cukup banyak dan saus sambal sesuai selera.

Lipat kulit lumpia bentuk persegi hingga seluruh isi tertutup.

Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan taruh lumpia dengan posisi lipatan di bawah. 

Panggang lumpia hingga kulit luar renyah dan kecokelatan. Angkat. Sajikan.

Tambahkan irisan timun dalam isian lumpia, untuk tambahan tekstur renyah yang segar. 

Lumpia Beef Lumer

Lumpia goreng isi cokelat lumer. Lebih terjangkau dengan isian dari minuman cokelat kemasan. Tekstur kental isi dari tapioka.

2 sdm tepung serbaguna, larutkan dengan 2 sdm air

Cokelat bubuk

Kayu manis bubuk

Isi: Dalam panci, masukkan minuman cokelat bubuk dan tepung tapioka, aduk rata. Tuang air sambil diaduk dengan whisk. 


Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mengental. Angkat. Diamkan hingga dingin.


Taburan:  Campur gula pasir dengan kayu manis bubuk. Sisihkan. 


Di atas talenan, letakkan selembar kulit lumpia, beri 1 sdm isi. Lipat dan gulung. Rekatkan dengan larutan tepung. Ulangi hingga bahan habis.


Goreng lumpia dalam minyak banyak panas hingga berubah warna dan renyah. Angkat, tiriskan.


Saat masih panas, sajikan dengan gula kayu manis. 


Isian bisa diganti dengan variasi rasa matcha dan cappucino.

Lumpia Cokelat Lumer

Lumpia isi tahu lumat dicampur cincangan sosis, daun bawang, dan sedikit tepung bumbu. Disajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.

Dalam wadah, campur tahu, sosis, daun bawang, dan tepung bumbu. Aduk rata. Bagi menjadi 8 bagian.


Siapkan kulit lumpia, ambil campuran tahu. Lipat tepi kulit ke atas isi, gulung. Rekatkan dengan perekat. Ulangi hingga bahan habis. 


Goreng lumpia dalam minyak banyak panas hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.


Merekat kulit sosis dengan tepung memberi tekstur lebih renyah daripada telur.

Lumpia Sosis Tahu

Saatnya bikin menu snack yang lain daripada yang lain untuk Junior! Jika di rumah ada kulit lumpia, isi dalamnya dengan olahan tempe dan udang. Hmm, dijamin endeus dan bisa bikin Junior mau tambah terus, deh. 


lumpia