Burger Nasi berbumbu di dalam campuran nasi pulen yang dibakar dengan olesan gurih. Dengan isian daging iris bakar, kimchi, keju, bawang bombai, dan daun selada keriting. Dijamin ketagihan.   


Keju cheddar

Bawang Bombai

Telur

Nasi

Biji wijen hitam

Biji wijen putih

Garam

Gula pasir

Mentega tawar

Kecap asin

Minyak wijen

Bawang Putih

Bahan

Nasi bun: Campur semua bahan, aduk rata. Bagi menjadi 4, bentuk bola. Bungkus dengan plastik wrap. Bentuk seperti bun, bagi 2 masing-masing bola. 


Panaskan wajan datar, olesi dengan sedikit bumbu oles. Bakar nasi bun sambil diberi olesan sambil dibakar hingga harum. Angkat. Sisihkan.


Daging: Dalam wadah, campur semua bahan. Simpan dalam wadah tertutup, diamkan dalam kulkas selama 30 menit. 


Di atas wajan, tumis daging hingga berubah warna. 


Masih di dalam wajan, bagi 4 porsi daging. Beri keju diatasnya agar sedikit meleleh. Angkat.


Tata berurutan selada keriting, bawang bombai, kimchi, telur ceplok, daging keju, dan tutup kembali dengan nasi bun.


Sajikan burger nasi segera dengan kentang goreng.


Cara Membuat

Burger Nasi jika memiliki tekstur beras yang lebih pera bisa dicampur dengan beras ketan dengan perbandingan 1 cup beras ketan dengan 3 cup beras nasi.

Burger Nasi Resep dan Cara Membuat Kreasi Burger Unik Ini

Makaroni Schotel dipanggang dengan rasa yang ngeju yang banyak. Ada isian kornet ditumis bersama bawang bombai. Sedap dan gurih, pasti bakal nambah.  


Margarin

Susu cair

Keju

Kaldu Ayam

Merica putih bubuk

Pala bubuk

Makaroni

Telur ayam

Dalam wajan tumis bawang bombai hingga transparan. Tambahkan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan kornet, masak sambil diaduk rata.


Tuang susu, keju oles, kaldu ayam bubuk, garam, merica, dan pala. Aduk rata. 

Tambahkan makaroni. Masak sambil diaduk rata.


Tuang ke dalam wadah, biarkan hingga tidak terlalu panas. Tuang telur, aduk rata. Taburi dengan keju cheddar.


Panggang dalam oven panas dengan suhu 170⁰C selama 10-15 menit. Keluar. Sajikan hangat.  


 Makaroni Schotel selain dipanggang cocok juga dengan metode kukus.

Makaroni Schotel, Menu Camilan Lezat di Hari Raya

Hidangan sepinggan dengan beragam isi dan topping manis asin, yang dijajakan di pinggir jalan ini sedang ramai di sosial media. Roti pipih yang digulung dan digoreng untuk camilan praktis. 


Roti Tawar

Mayones

Saus sambal

Sosis Sapi

Cokelat

Pisang

Meises

Minyak goreng

Timun

Gilas setiap lembar hingga sangat tipis, satukan dua lembar roti menjadi persegi panjang. Olesi 4 permukaan roti dengan mayones dan saus sambal. 


Taruh sebuah sosis dan sepotong keju di atas setiap lembar roti, gulung sambil dirapatkan. Sisihkan. 


Ambil 4 lembar bagian roti sisanya, olesi dengan selai cokelat. Taruh sebuah pisang, sebagian keju parut dan meises cokelat. Gulung roti sambil dirapatkan. 


Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan, goreng roti gulung secara bertahap hingga berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan. 


Belah memanjang tidak putus setiap gulung roti. Beri selembar selada keriting dan irisan timun dalam roti sosis, semprotkan mayones dan saus sambal sesuai selera. 


Untuk roti pisang, semprotkan selai cokelat, beri keju parut dan meises di atasnya. 

Berbagai variasi isi lainnya, seperti irisan daging sapi atau ayam, keju mozarella, stroberi dan lainnya bisa ditambahkan sesuai selera. 

Roti Gulung Goreng

Masukkan keju kering ke dalam wadah bertutup.


Simpan dalam kulkas selama 1 jam. Keju lembut kembali.


Tips Keju Kering Normal Kembali

Pepaya Muda Bergetah + Susah Diiris? Langsung cek, Sis!

Pepaya

Kupas pepaya hijau, cuci dengan air untuk mengurangi getah.


Cara 1: Cacah pepaya hijau dengan pisau, lalu iris.


Cara 2: Gunakan peeler salad untuk memberi bentuk korek api panjang.


Tips Mengiris Pepaya Muda

Bikin Kaangtengel 1 kilo ribet? Jangan khawatir, Endeus memberikan solusi resep mudah kue kering dengan 5 bahan. Kaastengel dengan tekstur lembut renyah dan rasa keju gurih lezat. 


Kuning telur

Tepung

Baking powder

Dalam mixer, kocok margarin dan kuning telur dengan kecepatan rendah hingga rata. 


Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata, tambahkan keju. Aduk hingga rata. 


Taburi meja dapur dengan tepung, gilas adonan dengan rolling pin hingga setebal 0,5 cm. Olesi dengan kuning telur, taburi dengan keju parut. 


Cetak kue dengan cetakan kaastengel berbaris, susun dalam loyang datar.  


Panggang dalam oven suhu 160⁰C selama (±20 menit). Keluarkan, dinginkan. 

Sajikan Kaastengel atau simpan dalam toples bertutup rapat. 


Tambahkan kaldu ayam bubuk, untuk rasa kue yang lebih gurih. 

Kaastengel 1 Kg

Risol kampung dengan twist bihun saus keju. Digoreng renyah di luar, dengan isian keju gurih lembut di dalam. Alternatif gorengan tak pedas

Wortel

Daun Bawang

Cabai rawit hijau

Susu

½ sdm maizena, larutkan dengan sedikit susu

Saus keju: Dalam panci masukkan keju dan susu. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga keju larut. Tambahkan sisa bahan, masak sambil diaduk hingga mengental. Angkat. 


Masukkan ke dalam saus keju, bihun, wortel, daun bawang, dan kaldu ayam. Aduk rata. Sisihkan.


Siapkan kulit lumpia, tuang campuran bihun secukupnya. Lipat lalu gulung. Rekatkan dengan campuran tepung. Ulangi hingga bahan habis.


Goreng dalam minyak banyak hingga berubah warna. Angkat. Tiriskan. 

Risol kampung akan lebih gurih jika digoreng dalam minyak yang dicampur dengan margarin.

Risol Kampung Keju

Sagu Keju salah satu kue klasik bertekstur renyah dan lembut, dengan cita rasa manis dan gurih keju yang lezat. Dengan 5 bahan sederhana sudah bisa menghasilkan setoples kue lezat dan cantik untuk lebaran. 


Gula bubuk

Tepung sagu

Dengan mixer, kocok margarin, gula bubuk dan kuning telur hingga lembut. 


Tambahkan tepung sagu keju cheddar parut, aduk dengan spatula hingga rata. 


Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, beri spuit bintang. 


Semprotkan adonan bentuk lingkaran kecil ke atas loyang datar beralas baking paper. 


Panggang dalam oven suhu 140⁰C hingga matang (±30 menit). Keluarkan, dinginkan. 

Sajikan sagu Keju atau simpan dalam toples bertutup rapat. 


Tambahkan kuning telur dalam adonan, bila adonan terasa terlalu padat. Agar adonan lebih lembut dan renyah.  

Sagu Keju 1 Kg

Pommes Aligot atau bubur kentang keju khas Perancis. Umumnya menggunakan keju eropa seperti keju gruyere, comte, atau fontina. Teksturnya lembut dan melar berkat karakter keju yang digunakan.   

Kentang

Peterseli

Rebus kentang dalam air mendidih bersama garam hingga matang. Angkat, tiriskan. 


Haluskan kentang dengan potato ricer atau saringan kawat halus. Sisihkan. 
 

Masukkan kentang halus dan minyak bawang putih ke dalam panci. 


Tambahkan mentega, kaldu ayam dan whipping cream. Aduk rata. Masukkan keju cheddar dan mozarella, aduk hingga keju meleleh. Angkat. 


Sajikan pommes aligot dengan taburan peterseli cincang. 


Buat minyak bawang putih dengan cara memanggang sebonggol bawang putih kupas bersama 4 sdm minyak zaitun dalam aluminium foil hingga bawang lunak. 

Pommes Aligot

Cheese stick simple dengan indomie goreng diolah dengan tepung tapioka dan keju cheddar favorit.

Tepung tapioka

Rebus indomie dalam air mendidih hingga matang, angkat, tiriskan. 


Masukkan mie ke dalam food processor, proses hingga halus. 


Tambahkan tepung tapioka, bumbu indomie dan keju cheddar parut. Proses kembali hingga rata. 


Gilas adonan dengan rolling pin, di atas meja bertepung hingga setebal 0,5 cm. Iris-iris memanjang. 


Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng adonan cheese stick secara bertahap hingga matang dan renyah. Angkat, tiriskan. 


Dinginkan, sajikan atau simpan dalam toples bertutup rapat. 


Cheese stick renyah berasal dari adonan yang digiling tipis dan keju cheddar kering.

Cheese Stick Indomie

Cheesecuit Bogel dessert viral di  Bandung dan Malaysia. Lapisan renyah dari cracker dan keju krim manis. Topping bebas sesuai selera.


Susu bubuk

Stroberi

Menggunakan mixer, aduk keju dan krimer kental manis hingga lembut. Sisihkan.


Ambil wadah saji, rendam crackers dalam susu. Langsung tata dalam wadah saji.


Tuang sebagian krim keju, ratakan. Tambahkan lapisan crackers. Ulangi hingga penuh. 

Tutup dengan sisa krim keju. Simpan dalam kulkas selama 2 jam hingga krim keju mengeras. Keluarkan. 


Beri toping susu cokelat bubuk. Hias dengan irisan stroberi sesuai selera. Sajikan. 


Cheesecuit Bogel untuk tekstur keju krim lebih legit bisa ditambahkan susu bubuk dalam adonan krim keju.

Cheesecuit Bogel

Hidangan sepinggan unik dari roti tawar yang dipanggang dengan olesan margarin hingga kecokelatan dan diberi olesan tolak angin, dan taburan keju parut.  


Kopi

Olesi roti dengan margarin. Panggang roti hingga kecokelatan, angkat. 


Tuangkan tolak angin di atas roti, ratakan. Taruh keju parut di atasnya. Sajikan. 


Latte: Seduh kopi instan dengan air mendidih, sisihkan. 


Dalam gelas, taruh es batu, tuang susu, tuangkan kopi dan tolak angin di atasnya. Sajikan.  


Selain keju parut, bisa juga ditambahkan olesan selai buah, ataupun coklat sesuai selera. 

Roti Bakar Tolak Angin

Yuk, jadikan quality time bersama keluarga lebih berharga dengan sajian manis satu ini 😍 Almond Banana Cinnamon Roll siap memanjakan lidah keluarga di rumah. Tekstur lembut berpadu rasa legit manis, dijamin bikin nambah terus! Jangan lupa pakai @andalanmama.id agar adonan lebih gurih, ya 💛🥰



Ragi

Pisang ambon

2 buah (150 g) pisang ambon matang, lumatkan

Brown sugar

Kayu manis bubuk

Cream Cheese

Ekstrak vanilla

Dalam gelas ukur berisi susu, tambahkan ragi, dan gula pasir. Aduk, diamkan hingga berbuih. Tambahkan telur dan kuning telur, aduk hingga rata. 


Dalam mangkuk mixer, masukkan bahan kering, aduk, tuang campuran susu, pisang lumat dan Filma margarin. Uleni hingga adonan menjadi kalis. 


Tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan hingga mengembang dua kali lipat (60 menit). Sisihkan. 


Taburan: Aduk rata brown sugar, gula pasir dan kayu manis. Sisihkan. 


Kempiskan adonan, gilas adonan hingga agak tipis bentuk persegi. Lelehkan Filma margarin. Olesi permukaan adonan dengan margarin yang leleh. 


Taburi dengan campuran gula dan almond cincang. Gulung adonan sambil dipadatkan. 


Potong gulungan adonan sebanyak 12 buah sama besar. Susun di dalam loyang persegi 20 cm yang dialasi baking paper. Diamkan hingga mengembang (30 menit). 


Panggang adonan dalam oven panas suhu 180⁰C hingga matang (20-25 menit).


Keluarkan, siram dengan topping selagi panas, ratakan, taburi almond cincang. Sajikan segera.

Almond Banana Cinnamon Roll ala Filma

Hidangan yoshoku atau masakan Jepang ala Barat, tumisan jamur, bawang bombai, dan paprika dalam balutan saus tomat gurih dan buttery

Spaghetti

Jamur Kancing

Paprika hijau

Tomat

Saus tomat

Keju parmesan

Dalam wajan, panaskan minyak tumis jamur, bawang bombai, dan garam hingga layu. 

Tambahkan paprika dan sosis, tumis sambil diaduk selama 2 menit.


Masukkan tomat kalengan, saus tomat, worcestershire sauce, dan kecap asin. Masak sambil diaduk dengan api sedang hingga meletup-letup.


Tuang air rebusan pasta, aduk rata, didihkan. Tambahkan  spaghetti, masak sambil diaduk hingga rata. Angkat. Tata di atas piring beri taburan, sajikan. 



Jika tidak tersedia, ganti worcestershire sauce dengan kecap inggris dan sedikit cuka atau air jeruk nipis.

Naporitan Spaghetti

Camilan sehat yang mengenyangkan dari ubi. Ubi panggang yang diisi dengan jagung pipil dan tuna, dengan lelehan keju mozzarella gurih lembut. 

4 buah ubi merah/orange, cuci bersih, keringkan

Mentega

Merica

Jagung

Tuna

Keju mozzarella

Bungkus ubi dengan aluminium foil. Panggang ubi dalam oven hingga matang. Keluarkan, belah 2 memanjang. 


Keruk daging ubi, sisakan sedikit bagian pinggir ubi agar tetap kokoh. 


Lumatkan daging ubi, campur dengan mentega, garam, merica, Italian seasoning, mayones, jagung manis pipil dan tuna. Aduk rata. 


Masukkan campuran isi ke dalam ubi hingga penuh, taburi dengan keju mozzarella dan peterseli. 


Panggang dalam oven api atas hingga keju meleleh, keluarkan. Sajikan.  


Selain jagung manis dan tuna, bisa juga menggunakan daging ayam atau sapi tumis, ataupun aneka sayuran rebus yang sehat untuk isian. 

Sweet Potato Mozzarella

Camilan manis dari bahan ubi ungu, yang dibuat menjadi adonan cimol lembut kenyal. Dengan kejutan keju mozzarella yang meleleh gurih saat digigit. 


Ubi ungu

Tepung maizena

Rebus ubi ungu dalam air mendidih hingga matang dan lunak, angkat. 


Lumatkan ubi ungu dengan alat penghancur kentang atau garpu. 


Tambahkan tepung tapioka, tepung maizena, gula bubuk dan vanila ekstrak. Aduk rata, uleni hingga dapat dibentuk. 


Bentuk bulat kecil adonan, pipihkan sedikit, isi dengan potongan keju. Bulatkan kembali hingga rapat. 


Goreng cimol ubi ungu dalam minyak banyak hangat hingga matang dan bagian luarnya agak kering. Angkat, tiriskan. Sajikan. 


Selain keju mozzarella, cimol bisa juga diisi dengan cokelat chips, selai kacang, selai buah dan lainnya. 

Cimol Ubi Ungu

Tak punya oven dan mixer? Jangan khawatir! Buat cheesecake menggunakan dandang, campur adonan dalam blender dengan praktis. Bahan keju oles gurih yang ekonomis

Vanilla

Dalam panci/wajan tebal, masukkan gula pasir. Masak di atas api sedang hingga menjadi karamel tanpa diaduk. 


Tuang karamel ke dalam loyang bundar diameter 18 cm. Sisihkan. 


Dalam blender, masukkan telur, vanila ekstrak dan campuran keju. Proses hingga halus dan rata. 


Tuang adonan ke dalam loyang berisi karamel. 


keju