Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Yong Tau Foo

WAKTU MASAK
60 menit

Masakan olahan dari tahu memang nggak pernah ada habisnya. Kali ini kami berkreasi membuat Yong Tau Foo, ada yang tau sama makanan ini? Makanan yang awalnya berasal dari negeri tirai bambu ini pas banget buat dinikmati saat liburan lho. Mau tau gimana cara membuatnya? Yuk lihat videonya sampai habis dan bagikan kepada teman-temanmu.

Bagikan Resep

Bahan Yong Tau Foo

  • 6 lembar kulit tahu
  • 6 buah shiitake segar
  • 3 buah cabai-merah-besar, belah buang biji
  • 3 buah paprika baby kuning, belah, buang biji
  • 1 buah terong
  • 1 butir telur-ayam, kocok lepas
  • minyak untuk menggoreng
  • isi:
  • 400 g fillet-ikan-tenggiri, cincang halus
  • 200 g udang kupas, cincang halus
  • 2 sdm tepung pati jagung
  • 100 ml air dingin
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt merica-putih-bubuk
  • saus, campur rata:
  • 3 sdm tauco
  • 3 siung bawang-putih, cincang halus
  • 3 buah cabai-rawit-merah, cincang halus
  • 2 sdm gula berbutir halus
  • 2 batang daun-ketumbar, iris
  • 1 buah jeruk-nipis, ambil airnya

Cara Membuat Yong Tau Foo

  1. 1
    Potong bagian batang shiitake. Potong serong terong setebal 1.5 cm,belah tanpa putus. Potong bulat pare, buang biji dan bagian putihnya. Sisihkan.
  2. 2
    Isi: campur semua bahan, haluskan dengan food processor. Aduk rata. Sisihkan.
  3. 3
    Basahi sedikit kulit tahu. Sendokkan isi sambil diratakan, gulung, rekatkan dengan telur.
  4. 4
    Sendokkan isi ke dalam sayur. Jangan terlalu penuh, karena sayur akan menyusut saat digoreng.
  5. 5
    Goreng sayur dan kulit tahu, mulai dari bagian isi dahulu. Lalu balikkan untuk menggoreng sayur hingga matang ±… menit tiap sisinya. Angkat. Tiriskan. Sajikan dengan saus.

Resep Terkait

Baso Ikan Tahu Goreng

WAKTU MASAK: 60m

Bakso Ikan Kuah Laksa

WAKTU MASAK: 60m

Kebab Salmon

WAKTU MASAK: 60m

Lumpia Sayur Vietnam

WAKTU MASAK: 30m

Tumis Pakcoy Tauco

WAKTU MASAK: 30m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.