Resep Yong Tau Foo

WAKTU MASAK
60 menit

Masakan olahan dari tahu memang nggak pernah ada habisnya. Kali ini kami berkreasi membuat Yong Tau Foo, ada yang tau sama makanan ini? Makanan yang awalnya berasal dari negeri tirai bambu ini pas banget buat dinikmati saat liburan lho. Mau tau gimana cara membuatnya? Yuk lihat videonya sampai habis dan bagikan kepada teman-temanmu.

Bagikan Resep

Bahan Yong Tau Foo

  • 6 lembar kulit tahu
  • 6 buah shiitake segar
  • 3 buah cabai merah besar, belah buang biji
  • 3 buah paprika baby kuning, belah, buang biji
  • 1 buah terong
  • 1 buah pare
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • minyak untuk menggoreng
  • isi:
  • 400 g fillet ikan tenggiri, cincang halus
  • 200 g udang kupas, cincang halus
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 2 sdm tepung pati jagung
  • 100 ml air dingin
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • saus, campur rata:
  • 3 sdm tauco
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 buah cabai rawit merah, cincang halus
  • 2 sdm gula berbutir halus
  • 2 batang daun ketumbar, iris
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara Membuat Yong Tau Foo

  1. 1
    Potong bagian batang shiitake. Potong serong terong setebal 1.5 cm,belah tanpa putus. Potong bulat pare, buang biji dan bagian putihnya. Sisihkan.
  2. 2
    Isi: campur semua bahan, haluskan dengan food processor. Aduk rata. Sisihkan.
  3. 3
    Basahi sedikit kulit tahu. Sendokkan isi sambil diratakan, gulung, rekatkan dengan telur.
  4. 4
    Sendokkan isi ke dalam sayur. Jangan terlalu penuh, karena sayur akan menyusut saat digoreng.
  5. 5
    Goreng sayur dan kulit tahu, mulai dari bagian isi dahulu. Lalu balikkan untuk menggoreng sayur hingga matang ±… menit tiap sisinya. Angkat. Tiriskan. Sajikan dengan saus.

Resep Terkait

Siomay Bandung

WAKTU MASAK: 60m

Salad Seafood

WAKTU MASAK: 20m

Tom Yum

WAKTU MASAK: 28m

Clam Chowder

WAKTU MASAK: 30m

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.