Resep White Chocolate Strawberry Pastry Pie
/https://kurio-img.kurioapps.com/22/02/18/d4a7bc3e-6258-4f76-b505-95e96aba7937.png)
bahan
·10 porsi- 2 sdm tepung sagu
- minyak goreng
kulit:
- 225 g tepung terigu serba guna
- ½ sdt garam
- 4 sdm minyak goreng
- 100 ml air hangat
isi:
- 350 ml susu cair
- 1 sdt ekstrak vanilla
- 150 g white cooking chocolate, cincang halus
- 4 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit susu cair
- 100 g stroberi, potong dadu kecil
Cara Membuat
·Kulit: Dalam sebuah wadah, masukkan tepung terigu, garam, dan minyak, aduk hingga berpasir. Tambahkan air, uleni hingga menjadi adonan. Bungkus dengan plastic wrap, istirahatkan selama 15 menit.
Isi: Masukkan susu cair dan ekstrak vanilla dalam panci, masak hingga setengah mendidih. Kecilkan api, masukkan white cooking chocolate, aduk hingga cokelat larut.
Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Matikan api, diamkan hingga tidak panas. Tambahkan stroberi, aduk hingga rata.
Gilas adonan kulit hingga setebal 0,5 cm. Potong ke dalam ukuran 12 x 6 cm. Ambil 1 lembar adonan kulit, letakkan 1 sdm isi di salah satu sisinya. Sisihkan bagian tepinya sebanyak 0,5 cm. Olesi permukaan tepi kulit dengan sedikit air, lipat menjadi 2 bagian. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan.
Lumuri setiap pie dengan tepung sagu tipis-tipis. Simpan dalam freezer hingga beku.
Goreng pie dalam minyak banyak panas di atas api sedang hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera.