Resep Vanilla Cream Mille Crepes
/https://kurio-img.kurioapps.com/20/11/24/42977031-1de6-42ac-a650-7d3c5a64df56.jpg)
bahan
·8 porsi- 525 ml susu cair
- 100 g mentega, lelehkan
- 4 butir telur
- 1½ sdm gula pasir
- 170 g tepung terigu
vanilla cream, kocok hingga kaku:
- 500 g whipping cream
- 50 g gula bubuk
- 1 sdt ekstrak vanilla
topping:
- strawberry, secukupnya
- daun mint, secukupnya
Cara Membuat
·Dalam sebuah mangkuk besar, aduk rata susu cair, mentega leleh, telur, dan gula pasir.
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata.
Panaskan wajan anti lengket diameter 20 cm, olesi dengan sedikit mentega.
Tuang 2 sendok sayur adonan crepe, putar wajan untuk meratakan adonan.
Masak adonan di atas api sedang hingga matang, angkat. Lakukan hingga semua bahan habis.
Penyusunan: Ambil 1 lembar crepe, tambahkan 2 - 3 sdm vanilla cream di atasnya, ratakan. Lakukan secara berselang seling hingga kedua bahan habis.
Simpan dalam kulkas hingga dingin dan padat (4 jam). Keluarkan, potong-potong sesuai selera. Sajikan segera dengan tambahan topping.
Gunakan jenis whipping cream nabati agar tak mudah meleleh ketika penyusunan. Atau tambahkan 1 sdt gelatin bubuk ke dalam vanilla cream untuk struktur yang lebih kokoh.