Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Udang Telur Asin

4.3/5
(282 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Hidangan kekinian yang digemari oleh banyak kalangan dan dapat dikreasikan dengan bahan hewani lain seperti ayam, ikan, dan cumi. Seru!

Less
Udang Telur Asin
Udang Telur Asin
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 500 g udang ukuran sedang, kupas kulit, sisakan ekor
  • 2 putih telur, kocok lepas
  • minyak goreng

  • tepung bumbu, aduk rata:

  • 100 g tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica

  • Saus telur asin:

  • 4 sdm mentega
  • 3 lembar daun kari
  • 5 buah kuning telur asin, lumatkan
  • 50 ml kaldu ayam
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt gula pasir

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Celupkan udang ke dalam putih telur, lumuri dengan tepung bumbu.

  2. Goreng udang dalam minyak banyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan.

  3. Lelehkan mentega, masukkan daun kari dan tumis hingga harum.

  4. Masukkan kuning telur asin, kaldu, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

  5. Masukkan udang ke dalam saus. Aduk cepat hingga rata. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Udang segar dapat diketahui dari penampilan warna kulitnya yang cerah dan tidak berlendir.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan