Resep Udang Goreng Saus Bawang, Lauk Simpel Ala Restoran
5.0/5
(4 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 500 g udang ukuran sedang, belah punggung
- 3 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- minyak goreng
saus
- 2 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang putih, cincang
- 100 g bawang bombai, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 100 ml kaldu ayam
- 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
- ½ sdt garam
Cara Membuat
·15 menit
Lumuri udang dengan bawang putih, garam, dan merica. Goreng dalam minyak banyak panas hingga kulitnya renyah. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
Saus: Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan api sedang hingga transparan. Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan kaldu ayam.
Tuang larutan maizena masak sambil diaduk rata. Tambahkan garam dan udang. Masak sambil diaduk rata. Angkat.
Pindahkan masakan dalam piring saji, sajikan segera.
TIPS:
Lumuri udang dengan sedikit tepung maizena atau tapioka, untuk tekstur yang lebih renyah.
Bagikan