Resep Udang Cabe Garam ala Restoran Chinese, Nikmat dan Mudah!
/https://kurio-img.kurioapps.com/21/03/29/cbe5d45c-b770-4661-b57d-84044d247599.jpe)
bahan
·4 porsi- 750 g udang besar, buang kepala, belah punggungnya
- 2 sdt kecap asin
- ½ sdt merica bubuk
- minyak goreng
Taburan Cabe garam:
- 10 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 10 buah cabai rawit merah, cincang kasar
- 1 sdt garam kasar
- 5 batang kucai, iris halus
Cara Membuat
·lumuri udang dengan kecap asin dan merica bubuk, sisihkan.
Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan. goreng udang hingga berubah warna. Angkat, tiriskan.
Panaskan 3 sdm minyak bekas menggoreng udang dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, dan cabai rawit hingga harum. Tambahkan garam, aduk. Angkat.
Taruh udang dalam piring saji, beri taburan cabe garam dan irisan kucai di atasnya. sajikan.
Penggunaan minyak goreng dapat diganti dengan margarin atau mentega untuk menambah rasa gurih pada hidangan.
Sedang cari resep ala resto yang enak dan mudah dibuat untuk makan malam di rumah? Kita bisa memanfaatkan bahan-bahan yang ada di kulkas untuk disulap menjadi makanan ala resto. Apalagi buat yang suka makanan ala resto Chinese food , kita bisa membuat resep Udang Cabe Garam ini, nih.
Udang Cabe Garam ini termasuk menu yang sering dipesan karena menggabungkan rasa pedas dan gurih. Gunakan udang yang besar karena rasanya lebih manis, juicy dan banyak dagingnya. Enak banget, kan, makan udang goreng yang juicy dan manis digabung dengan rasa yang gurih dan pedas? Wah, bisa-bisa membuat kita tambah nasi terus menerus, deh!
Sebelum disulap menjadi Udang Cabe Garam jangan lupa olah dulu udangnya. Udangnya kita bersihkan dengan membuang bagian kepala dan kakinya, mengupas kulit, dan mengerat punggungnya untuk mengeluarkan kotorannya. Udangnya juga harus dimarinasi dulu dengan kecap asin dan merica supaya udangnya sendiri memiliki rasa. Setelah itu goreng udang sampai matang dan sisihkan. Baru deh kita buat bahan taburan cabe garam dengan minyak bekas udang . Selain jadi menu makan malam,
Udang Cabe Garam ini juga bisa dijadikan menu sahur. Kuncinya udangnya harus dibumbui dulu semalamnya biar rasanya makin meresap dan enak. Saat sahur, tinggal goreng udang dan buat bumbunya. Udang Cabe Garam ini enak banget disantap dengan sepiring nasi panas. Awas, makan malam dengan Udang Cabe Garam ini bisa bikin lupa timbangan!