Resep Tumis Udang Kapri

Name: Tumis Udang Kapri
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 50 g kacang kapri, siangi; 50 g brokoli, potong sesuai kuntum; 1 buah (100 g) wortel, iris tebal 0,5 cm; 5 buah jamur merang, potong-potong; 2 sdm minyak goreng; ½ buah bawang bombai, cincang halus; 3 siung bawang putih, cincang halus; 1 sdm kecap ikan; 1 sdt chili flakes; 200 g udang kupas; 5 butir telur puyuh, rebus, kupas kulitnya

4.3/5

(64 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Ingin lebih variatif dalam membuat menu harian? Yuk, coba resep Tumis Udang Kapri ini sebagai menu sehari-hari di rumah. Cara membuatnya mudah dan praktis!

Less

bahan

cara membuat

testi diskusi

bahan
·
4 porsi
50 g kacang kapri, siangi
50 g brokoli, potong sesuai kuntum
1 buah (100 g) wortel, iris tebal 0,5 cm
5 buah jamur merang, potong-potong
2 sdm minyak goreng
½ buah bawang bombai, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap ikan
1 sdt chili flakes
200 g udang kupas
5 butir telur puyuh, rebus, kupas kulitnya

Cara Membuat

15 menit

Didihkan air. Blansir berurutan kapri, brokoli, lalu wortel hingga berubah warna. angkat . rendam dalam air es. Tiriskan. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kecap ikan dan chili flakes.
Masukkan udang masak hingga berubah warna.
Masukkan sayuran, masak sambil diaduk rata hingga matang.
Tambahkan telur puyuh, aduk hingga rata. Angkat. Sajikan segera.

TIPS:

Saat blansir, sayur berwarna kuat seperti wortel dan bit sebaiknya di tahap terakhir agar tidak mengubah warna sayur lainnya.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep